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Cocción urgente antes de comer: nunca prepare frijoles como alimento crudo

Cocción urgente antes de comer: nunca prepare frijoles como alimento crudo



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Sin alimentos crudos: prepare los frijoles correctos correctamente
Los frijoles se encuentran actualmente en temporada alta en Alemania. Algunas personas evitan las legumbres verdes porque tienen miedo de tener indigestión después de comer. La preparación adecuada puede hacer que los frijoles sean más digeribles. Las legumbres nunca deben comerse crudas.

Legumbres difíciles de digerir
Aunque los frijoles son muy populares entre la mayoría de los alemanes, algunos evitan las legumbres difíciles de digerir porque temen síntomas como un estómago hinchado o flatulencia después del consumo. Pero también puedes prepararlos de manera más tolerable.

Como explica la Asociación Provincial de Cultivadores de Frutas y Verduras de Renania en su sitio web, es aconsejable “agregar un poco de sabor al cocinar los frijoles. Al agregar esta hierba, que se puede secar muy bien, las verduras son más fáciles de digerir ”. También puede ayudar a regar los frijoles antes de cocinarlos y sazonarlos con semillas de alcaravea.

Nunca comas frijoles crudos
Los frijoles se encuentran actualmente en temporada alta en Alemania. Como explican los expertos, se hace una distinción entre el frijol arbustivo y el fríjol en función del hábito de crecimiento. “Los frijoles nunca se deben comer crudos. Contienen ácido hidrocianico, que se descompone por calentamiento ”, advierte la asociación. Solo entonces se pueden comer frijoles y no se pueden comer crudos.

Sustancias vegetales saludables y vitaminas
Los frijoles hervidos son extremadamente buenos para nuestra salud. Contienen numerosos fitoquímicos saludables. Estos incluyen los flavonoides, que protegen las células del cuerpo de los radicales dañinos, fortalecen el sistema inmunológico y tienen un efecto antiinflamatorio.

Las judías verdes también contienen vitaminas B y el potasio que es importante para el crecimiento celular. El magnesio también es un componente importante. Este mineral es bueno para los músculos y los nervios, ayuda con la diabetes y, por supuesto, es importante para prevenir la deficiencia de magnesio.

Frijoles en la cocina moderna
En su comunicación, la Asociación Provincial de Agricultores de Frutas y Verduras de Renania llama la atención sobre la larga tradición del cultivo de frijoles en Renania. Además de los clásicos como la sopa de frijoles Rheinische cocinada con suero de leche, los frijoles también se usan en la cocina moderna. Se pueden encontrar deliciosas recetas de frijoles en Internet, entre otros. (anuncio)

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