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Leche, queso, mettwurst: muchos alimentos provienen de animales enfermos

Leche, queso, mettwurst: muchos alimentos provienen de animales enfermos


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Cada cuarto producto animal se obtiene de un animal enfermo
La comida con ingredientes de origen animal está muy extendida, pero a menudo provienen de animales enfermos, según el último mensaje de la organización de protección al consumidor Foodwatch. Al menos uno de cada cuatro productos animales se obtuvo de animales enfermos, informa Foodwatch. Los productos de animales enfermos se ofrecen regularmente como alimentos "saludables".

Muchas personas prestan atención a su dieta y se centran en alimentos saludables. Una exención de ingredientes animales en forma de una dieta vegana sigue siendo la excepción hasta el día de hoy. Sin embargo, los productos animales a menudo se obtienen de animales enfermos. "Compran leche de vacas con ubres inflamadas y huevos de gallinas con huesos rotos", dijo Foodwatch. Los consumidores tendrían que asumir que una proporción significativa del producto animal proviene de un animal enfermo. Esto no es aparente cuando compras.

Cada décimo litro de leche de una ubre inflamada
Según la organización de protección al consumidor, por ejemplo, "al menos cada segunda vaca lechera experimenta enfermedades relacionadas con la cría una vez al año, que son en gran medida evitables". Por ejemplo, cada décimo litro de leche proviene de una vaca con una ubre inflamada. En los cerdos, los hallazgos del matadero mostraron que aproximadamente cada segundo animal padecía enfermedades relacionadas con la cría y, estadísticamente, al menos cada cuarto pollo procesado había sido previamente un gallo enfermo. Según Foodwatch, cuatro de cada diez huevos provienen de una gallina con huesos rotos. Dados los datos inconsistentes, los estudios evaluados solo se pueden resumir de manera aproximada, pero como regla general, los consumidores deben suponer que cada cuarto producto animal proviene de un animal enfermo, informa Foodwatch.

No hay diferencias significativas en la agricultura ecológica.
Con respecto a los cuadros clínicos de los animales, la organización de protección al consumidor explica que las vacas lecheras sufren cojera, fertilidad y trastornos del metabolismo e infecciones de las ubres. Según los estudios, las enfermedades articulares crónicas y los cambios en los órganos son los cuadros clínicos más comunes en los cerdos. "Los pollos son diagnosticados con numerosos síntomas, como trastornos de las articulaciones, daño en el esternón, fracturas de huesos, inflamación de las trompas de Falopio, infecciones por gusanos y cambios en las puntas de los pies", informa Foodwatch. Tampoco existen diferencias significativas entre la agricultura convencional y la orgánica, entre las granjas pequeñas y las grandes granjas. "Sobre todo, la calidad de la gestión de la granja es decisiva para la salud de los animales", concluyen los defensores de los consumidores.

Incentivos equivocados en el sistema
Sin embargo, según Foodwatch, el error fundamental radica en el sistema, que establece los incentivos equivocados. "Sobre todo, el comercio minorista es responsable de una competencia que no se trata de la calidad, sino solo del precio, que solo puede ser a expensas de los animales, los granjeros y, en última instancia, también de los clientes", dice Matthias Wolfschmidt, veterinario y gerente de campaña de Foodwatch. Hasta ahora, cuando se trata de la cría de animales, solo se han discutido criterios formales como los requisitos de espacio o el diseño de los establos, pero esto es demasiado corto. El hecho de que la mayoría de los animales de granja sufren síntomas masivos de enfermedad se mantiene en secreto y no se hace nada al respecto por razones de costo. Porque incluso los animales enfermos todavía pueden obtener comida.

Soluciones claramente definidas
En su comunicación actual, Foodwatch también se refiere a las posibles soluciones que Matthias Wolfschmidt presenta en el nuevo libro "The Pig System". Estos incluyen, por ejemplo, requisitos legales para la cría amigable con los animales en todos los animales de granja o el registro de la aparición de enfermedades relacionadas con la cría para cada empresa con la derivación posterior de objetivos vinculantes que se basan en las mejores empresas de la industria. Es probable que solo salgan al mercado productos con componentes animales que puedan demostrar que cumplen con los estándares de bienestar animal. Por último, pero no menos importante, este "concepto debe implementarse en toda la UE, combinado con una prohibición de comercializar alimentos no respetuosos con los animales de terceros países", explica Wolfschmidt.

Se requieren precios más altos de los alimentos.
"Si mantenemos animales para la producción de alimentos, les debemos a todos las mejores circunstancias posibles", enfatiza el experto de Foodwatch. Ni las producciones de nicho, las etiquetas de bienestar animal o las etiquetas 0-1-2-3 son, por lo tanto, la solución, "sino solo requisitos legales claros y la remuneración correspondiente para los servicios de bienestar animal de los agricultores". Para establecer los estándares mencionados, el comercio minorista y la industria alimentaria tendrían que Sin embargo, los dueños de animales están mejor pagados, lo que en última instancia conduciría a precios más altos para los consumidores. "Pero si realmente quieres mejorar la vida de cientos de miles de animales enfermos, tienes que pagar este precio", concluyó Wolfschmidt. (fp)

Autor y fuente de información



Vídeo: Cómo se elaboran los Concentrados para Nutrición animal - TvAgro por Juan Gonzalo Angel (Julio 2022).


Comentarios:

  1. Gazshura

    Quiero decir, permites el error. Ofrezco discutirlo. Escríbeme en PM, lo manejaremos.

  2. Ceapmann

    En mi opinión usted comete un error. Lo sugiero para discutir.

  3. Mubarak

    si, bien escrito

  4. Guzilkree

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